This site uses cookies. By continuing to browse this site, you agree with the use of these.
The current mood of Finland

Liity mukaan hauskanpitoon

Tuhoa Tylsyys on mukana tekemässä Suomesta iloisempaa paikkaa.

Lue lisää
Pyöräytä metsän antimista kermaisa sienisalaatti
9 syyskuu, 2018

Pyöräytä metsän antimista kermaisa sienisalaatti

Iljettävistä hirvikärpäsistä välittämättä, kannustamme metsikön uumeniin. Hupun narut tiukalle, metsän aarteet eli sienet ovat poimittavissa.

Itse tehty sienisalaatti on kaiken vaivannäön arvoinen. Kermaisaa salaattia makustellessa hirvikärpästen möngertelystä aiheutunut ilettävä tuntemus haihtuu vähitellen. Lopulta parinkymmenen vaeltajan litistäminen pyyhkiytyy tyystin pois.

Käytimme salaattiin löytämiämme haapa- ja kangasrouskuja.

Herkullinen sienisalaatti valmistuu käden käänteessä.

Raaka-aineet:

5 dl suolasieniä

1 sipuli

suolaa, mustapippuria

sitruunamehua

noin 1,5 dl kermaa

noin 60 g smetanaa

sokeria

Ohje:

Ryöppää sienet eli kiehauta vedessä. Ryöppäysaika vaihtelee 5-10 minuuttiin. Kangasrouskuja kiehautetaan 10 minuuttia, miedommat haaparouskut voi lisätä sekaan 5 minuutin kuluttua.

Nosta sienet siivilään, huuhtele vedellä ja valuta hyvin.

Himoitsimme sienisalaattia heti, joten paistoimme sieniä muutaman minuutin ajan pannulla ja annoimme niiden jäähtyä.

Pilko sienet pieneksi ja heitä kulhoon.

Pieni samoin sipuli sienten sekaan.

Lisää suolaa ja mustapippuria makusi mukaan.

Lorauta sitruunamehu.

Vatkaa kerma kuohkeaksi vaahdoksi ja lisää smetana.

Sekoita kermavaahto-smetanaseos muiden raaka-aineiden kanssa ja lisää ripaus sokeria.

Anna sienisalaatin makustua jääkaapissa. Parin tunnin odottelun jälkeen sienisalaattisi on valmis kipattavaksi suuhun.

Hullaannuimme kerätyistä ehkä liikaakin, samalle ruokalautaselle väsäsimme kylkeen sienikastikkeenkin!

 

How did this make you feel?


Advertisement